Deze kikkererwten curry zit vol antioxidanten en werkt ontstekingsremmend. Peulvruchten maken deel uit van de schijf van vijf en zijn een goede vleesvervanger. Het wordt aangeraden om één keer per week peulvruchten op het menu te zetten. Met deze smaakvolle kikkererwten curry met kokosmelk is peulvruchten eten beslist geen straf!
Maand: september 2022
Gevulde Paprika met Tonijn en Quinoa
Breng kleur op je bord met deze maaltijd: gevulde paprika met tonijn.
Stoofpot van Kip, Ui en Tomaat
Deze stoofpot is een lekker gezond en vullend hoofdgerecht. Het is de snelle versie van het originele recept van Pascale Naessens.
Lijnzaadcake met Rode Vruchten
De lijnzaadcake met rode vruchten is lekker smeuïg met een textuur die aan peperkoek doet denken. Je hebt er wat meer ingrediënten voor nodig en je spendeert meer tijd in de keuken om hem te maken. Het resultaat is het echter waard!
Spinaziequiche met Feta
Iedereen kent wel de typische quiche mét bladerdeeg, maar je kunt natuurlijk net zo goed een quiche maken zonder. Voor dit heerlijke, eenvoudige recept heb je nodig:
- 5 eieren
- 1 grote zak bladspinazie (400 à 500 gr.)
- een potje plantaardige room van 200ml
- een klein pakje feta
Budwigpap Recept (en Tijdsparende Variaties)
Ik gebruikte jarenlang dit licht aangepaste recept voor het bereiden van een klassieke Budwigpap. Dit is het ultieme anti-kanker ontbijt. Wie meer wil lezen over de weldaden van dit ontbijt kan ik van harte dit boek van Dr. Johanna Budwig aanraden. Ze beschrijft er niet alleen de rationale achter haar anti-kankerdieet, maar deelt een mooi aantal gerechten die haar filosofie volgen.
Om de smaak te verbeteren voegde ik stevia toe aan de Budwigpap. In het begin is de smaak even aanpassen, maar van zodra dat je dit dagelijks eet ben je er snel aan gewend.
Continue reading Budwigpap Recept (en Tijdsparende Variaties)
Kabeljauw met gemengde groenten en zilvervliesrijst
Dit eenvoudige visgerecht kan gewoonweg niet mislukken! Vond je vis bereiden altijd te moeilijk, dan zal je blij verrast zijn met dit fool-proof recept.
Benodigdheden voor 2 personen
- 150 à 200 gram kabeljauwfilet per persoon. Vraag de visboer op voorhand om de graten en het vel te verwijderen.
- olijfolie
- peper en zout
- 1 zak gemengde groenten
- 1 builtje Bosto brown zilvervliesrijst
- 1 blik / doos tomatenblokjes van 400 à 500 gr.
Continue reading Kabeljauw met gemengde groenten en zilvervliesrijst
Gezond boodschappen doen in Carrefour
Wil je gezond boodschappen doen in een Carrefour supermarkt, dan vind je hier een basis boodschappenlijstje.
Klik hier om de lijst te downloaden (PDF) met afbeeldingen
Absoluut essentiële voedingsmiddelen:
-
- Carrefour Classic’ Kurkuma 45g €1,85 Per stuk
- Carrefour Classic’ Zwarte Peper Gemalen 40g €1,19
- Carrefour Olijfolie Classico 75cl €4,85
- Carrefour Classic’ Verse Kaas Halfvol 500g €1,75
- Nutridia Lijnzaad Bio 200g €2,07
- Carrefour Zoetstof in Poeder uit Stevia 300 g €4,99
- Carrefour Wortelsap Bio 75 cl €1,85