Geloof het of niet, bij deze gezonde chocoladepudding komt geen suiker of ei te pas en toch smaakt hij overheerlijk. Hij zit bovendien vol met gezonde vetten en antioxidanten. We maken gebruik van diepvriesproducten zodat je dit lekkere tussendoortje altijd kan klaarmaken.
Ingrediënten van deze suikervrije chocoladepudding
- 2 rijpe avocado’s, geschild en ontpit (340 g)
- 1/2 kop rauw cacaopoeder (60 g)
- 240 g gemengd rood fruit (zoals frambozen, aardbeien en granaatappelpitjes)
- 1 tl vanille-extract (5 ml)
- 1/4 tl zeezout (1,25 g)
- 1/2 kopje ongezoete amandelmelk (120 ml)
Recept vegan chocolademousse
- Combineer de avocado, cacaopoeder, gemengd rood fruit, vanille-extract en zeezout in een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde en romige massa.
- Terwijl de blender of keukenmachine nog draait, voeg je geleidelijk de amandelmelk toe tot het mengsel helemaal glad en fluweelachtig is. Heb je geen keukenmachine ter beschikking, gebruik dan een gewone staafmixer.
- Verdeel het mengsel over vier serveerschalen of glazen en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Als u klaar bent om te serveren, garneer dan elke portie met 2 eetlepels granaatappelpitten.
Geniet van de rijke en decadente chocolademousse met de natuurlijke zoetheid en levendige kleur van gemengd rood fruit. Dit recept maakt vier porties en kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard.
Gezonde chocolademousse boordevol antioxidanten
Deze veganistische chocolademousse met granaatappelpitjes en avocado is niet alleen heerlijk en verrukkelijk, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen.
De romige textuur en gezonde vetten komen van het geheime ingrediënt – avocado, dat rijk is aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels, kalium en vitamine C, K en E.
Rauwe cacaopoeder is een superfood dat rijk is aan antioxidanten, magnesium, en ijzer, en is in verband gebracht met een lagere bloeddruk en een beter humeur.
Granaatappelpitten voegen extra smaak toe en zitten ook boordevol antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen. Door deze voedzame ingrediënten te combineren, kunt u een dessert maken dat uw zin in zoet bevredigt en tegelijkertijd het lichaam voedt.