Op zoek naar een gezond en lekker recept boordevol smaak en voedingswaarde? Zoek niet verder dan dit verrukkelijke gerecht: met broccoli en mozzarella gevulde kipfilet! De malse kip, zachte mozzarella en voedzame broccoli maken van dit recept zeker een familiefavoriet. Of je nu op zoek bent naar een snel en gemakkelijk doordeweeks diner of een gezonde maaltijd om indruk te maken op je gasten, met dit recept zit je goed. Dus stroop je mouwen op en maak je klaar om een meesterwerk te maken dat even voedzaam als lekker is!
Ingrediënten
4 kippenborsten zonder bot, zonder vel
1 kleine kop broccoli, in kleine roosjes gesneden
1/2 kopje mozzarella-kaas, in kleine stukjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Kruid beide kanten van elke kipfilet met zout en peper.
- Snijd met een scherp mes een opening in het dikste deel van elke kipfilet.
- Meng in een grote mengkom de gehakte broccoli, mozzarella, knoflook en olijfolie. Meng alles goed dooreen.
- Vul elke kipfilet met het mengsel van broccoli en mozzarella en pas op dat u ze niet te vol doet.
- Leg de gevulde kipfilets in een ovenschaal en bak ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kip gaar is en de kaas gesmolten.
- Laat de kip een paar minuten rusten alvorens te serveren.
Deze gezonde maaltijd is een heerlijke manier om te genieten van de voordelen van broccoli en mozzarella. Broccoli is een goede bron van vitamine C en K, terwijl mozzarella eiwitten en calcium levert. Dit gerecht is koolhydraatarm, glutenvrij en perfect voor een snel en gemakkelijk doordeweeks diner. Geniet er van!