Breng kleur op je bord met deze maaltijd: gevulde paprika met tonijn.
Ingrediënten (voor 2 personen)
- peper, zout
- 1 builtje Bosto quinoa 3 kleuren
- 1 gele en 1 rode paprika
- 1 kleine ui / sjalotje
- 2 blikjes tonijn
- 1 klein blikje maïs
- 100 gram geraspte kaas
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Snipper het sjalotje. Halveer de paprika’s overlangs en verwijder de zaden.
- Spoel de maïs en laat uitlekken. Laat de tonijn uitlekken.
- Meng de tonijn, de ui en de maïs, kruid met peper en zout en vul de paprika’s. Zet de paprika’s in een beboterde ovenschotel.
- Strooi de geraspte kaas over de gevulde paprika’s.
- Zet gedurende een 20-tal minuten in de oven op 200°.
- Kook de quinoa in afwachting dat de paprika’s gaar zijn.
Eet smakelijk!