Gevulde paprika met tonijn

Gevulde Paprika met Tonijn en Quinoa

Breng kleur op je bord met deze maaltijd: gevulde paprika met tonijn.

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • peper, zout
  • 1 builtje Bosto quinoa 3 kleuren
  • 1 gele en 1 rode paprika
  • 1 kleine ui / sjalotje
  • 2 blikjes tonijn
  • 1 klein blikje maïs
  • 100 gram geraspte kaas

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°.
  2. Snipper het sjalotje. Halveer de paprika’s overlangs en verwijder de zaden.
    Paprika's uithollen
  3. Spoel de maïs en laat uitlekken. Laat de tonijn uitlekken.
  4. Meng de tonijn, de ui en de maïs, kruid met peper en zout en vul de paprika’s. Zet de paprika’s in een beboterde ovenschotel.
    Paprika's opvullen
  5. Strooi de geraspte kaas over de gevulde paprika’s.
  6. Zet gedurende een 20-tal minuten in de oven op 200°.
  7. Kook de quinoa in afwachting dat de paprika’s gaar zijn.

Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.